Свежайшая зелень нужна для состояния здоровья
Свежайшая зелень либо душистые зелени незаменимы на кухне.
Ничто не сопоставится с запахом свежайшей петрушки, зеленого лучка либо юного чеснока в салате, их применяют при варке, жарке и тушении, необычный соус обходится без укропа. Мята и мята могут сменить кофе, а душица добавит кроме того специальный запах пицце и приготовленным на гриле яствам. Душистые зелени применяются людьми в еду и для излечения болезней тыс лет. Свежайшая зелень — первый сбор на дачах, кроме того ее без проблем взрастить на кухонном подоконнике.
Как сообщает Грин Мать, в свежайшем либо высушенном виде зелень всегда находится в рецептах. Прежде всего зелень значима витамином С и каротиноидами, которые дают возможность нейтрализовать свободные радикалы. незначительное число петрушки накрывает 20% дневной необходимости организма в витамине С и 30% в провитамине А. Также, очень многие зелени владеют целебными качествами: базилик — антиспазматическим, кориандр — хорошее возбуждающее и антибактериальное средство, петрушка — антисептик и диуретик, лук и укроп развивают пищеварение и т.д.
Засыпанная зелень, выстиранная и высушенная, находится в воздухонепроницаемой упаковке в морозильнике до 10-ти суток. Можно также оставить прохладу, просто установив клок зелени в графин с жидкостью, при этом изменять воду и надрезать стебельки следует ежедневно. А какое наслаждение отращивать душистые зелени на балконе либо на кухонном подоконнике! Не требующие особенного ухода, они будут подлинным украшением и заполнят квартиру благовонием. Разрезать новую зелень советуется ножницами, держа над устраиваемым яством. В случае если вы все-таки разрежете зелень ножиком, то применяйте пластмассовые либо пустые плиты, в связи с тем что деревянные втягивают огромную часть легких масел из трав.
Зелень легко заковывается, при этом сохраняются все необходимые характеристики. Свежесрезанную зелень помойте, переберите и осушите. Удобнее всего разделить зелень на единовременные пучки, завинтить в сделанную из алюминия фольгу и заледенить. Так у вас в любое время года всегда будет свежайшая зелень под рукою. Принципиально, чтобы все листики перед заморозкой были новыми и высохшими, тогда ваш труд будет не бесполезен. Зелень можно также высушить, что также легко сделать в бытовых критериях. Просто разложите зелень на солнце в прекрасно выветриваемом месте. Форсировать процесс можно в духовке, однако тут есть опасность пересушить зелень, что может произойти незначительно, вследствие этого не объединяете глаз с духовки. Высушенная зелень отлично сохраняет свой запах в крепко закрывающейся пустой банке около 3-х лет. Держать ее надо в закрытом от света и тепла месте. Можно также провести эксперимент с персональными растворами ароматных трав: для рыбы, курицы, супов, салатов и прочие. Запах трав без проблем сообщается иным веществам. К примеру, можно сделать в бытовых критериях ароматизированное постное масло либо соль.